七寸
切付柳刃
手元包丁(商標登録)シリーズ
超鋼スーパー本焼き(セミステン)(錆びにくい)
片鏡面
研ぎ(伝統工芸士山塚忠義氏作)
難易度の高い数々のテストをクリアし先日伝統工芸士となられますます需要の高まる非常に腕の良い研ぎ職人さんです。
鏡面を手掛ければ堺一だと思います。

黒檀上下白水牛柄(取り付けて発送致します)
鞘付き(ピン付)

八田工業真空焼き入れサブゼロ加工HRC62

超鋼スーパー本焼きは減りにくく欠けにくい、大事に使えば何年も使えます。
刃を付ければカミソリのような切れ味になります。 柄や鞘の模様や色目には若干の個体差がございます。

包丁の鋼材も値上げが始まっている上、ステン系の包丁は品薄状態が続いており店舗などでお求めになられても希望のものが手に入りづらいと予想します。

サイズ
刃渡りマチから210㎜
刃幅元27㎜
厚み2・8㎜

当社の包丁は全て柄の寸法が従来のものに比べ
長めになっています。
昔のサイズは短いのですが現代に合わせ
長くすることで使い易くなっています。

また、ほとんどに鞘をお付けしております。
お店等で販売されているものは高価になり
元々鞘の無いものも多いです。
昨今銃刀法も厳しく、安全上鞘は必須とおもわれます。

カタログ、納品書、領収証、名刺を同梱致します。

当社で1度でも購入いただいたお客様にはアフターはもちろん
修理及び柄の取り替えなど、包丁に関するご要望には出来るだけお応えします。
業務用刃物の専門メーカーのため店舗でのお求めと同じように対応させて頂きます。

出荷前にチェックし歪みの無い真っさらの状態でお届けします。

贈り物にされる方でご希望があれば包装紙を同梱致します。 鞘や柄の模様は個体差がございます。ご了承下さい。